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SEANCE 4 : Vinification et élevage du vin
Objectif :
Comprendre les principes de base des différentes vinifications – comprendre l’influence de l’élevage sur la typicité des vins.
Sujets développés :
Vinification en blanc, rosé et rouge – l’élevage en barriques – la mise en bouteilles, les matières premières.
Exercices pratiques :
Dégustation comparative de vins boisés / non boisés.
Réservation obligatoire 06 08 73 51 85/04 90 55 60 26
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Conditions générales de ventes de vin, stages et formations
"L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Sachez apprécier et consommer avec modération." Wines
(Rhône Valley, Provence, Languedoc,Burgundy, Bordeaux…) |
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