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Dégustations à thèmes
LES DEGUSTATIONS A THEMES DU COMPTOIR De la même manière que nos stages oenologiques, ces dégustations thématiques de vins sont accessibles au « grand public ». Nous intervenons toujours avec le souci de mettre le vin à la portée de tous avec des mots simples et des méthodes interactives. Formules effectuées uniquement sur réservation. Veuillez nous contacter au préalable pour connaître les dates disponibles.
Des demi-journées ou soirées thématiques autour du vin
Tout au long de l’année, nous proposons aux personnes ayant suivi nos stages d’initiation et autres œnophiles, une gamme de dégustations sur des thématiques originales : histoire et vin, terroirs, vins bio et biodynamie…
Ces formules à thème se déroulent soit directement dans des salles de dégustation.
THEME 1
Parce qu’une viticulture qui respecte l’environnement et la santé est forcément meilleure
Il ne s’agit pas ici de proclamer au cours de cette demi-journée que les vins bios sont forcément « bons » ou « meilleurs » que les autres vins. Il existe de piètres vins bios comme il existe de piètres vins conventionnels, mais la viticulture qui respecte le plus possible l’écosystème (le terroir) et la santé (l’homme) est forcément la meilleure!
Durant cette formation vous découvrirez les principes de base des viticultures biologiques et biodynamiques pour que vous puissiez ensuite vous faire votre propre opinion. Vous comprendrez les principes de vinification d’un vin naturel par rapport à un vin traditionnel. Vous bénéficierez également de dégustations comparatives avec des vins différents.
THEME 2
La Provence fait partie des rares régions viticoles possédant une multitude de terroirs et de cépages qui donnent des vins très différents au sein même de chaque appellation.
Cette richesse est trop souvent méconnue des amateurs de vins, y compris des provençaux eux-mêmes. Au cours de cette demi-journée consacrée aux vins de Provence, nous allons découvrir chacune des appellations de Provence, leurs caractéristiques, leurs terroirs, leurs cépages et bien entendu leurs vins.
Une dégustation de 6 vins différents, sélectionnés pour leur typicité et leur caractère accompagnera cette demi-journée.
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Conditions générales de ventes de vin, stages et formations
"L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Sachez apprécier et consommer avec modération." Wines
(Rhône Valley, Provence, Languedoc,Burgundy, Bordeaux…) |
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